Ingredienti: 200 g di carne macinata, 3 cucchiai di coriandolo. ½ cucchiaio di succo di limone, 1 uovo, sale e pepe. Preparazione: Mescolare la carne macinata con il coriandolo, aggiungere il succo di limone e l’uovo.Condire il tutto con sale e pepe. Formare delle palline schiacciate a mo di polpetta; distribuirle su carta forno,
Ingredienti: 150 g di formaggio edamer; 4 funghi champignon; 100g di ricotta, 3 uova, 5 fette di speck; 100g di panna; 1 cucchiaio di farina di cocco; rucola q.b. Preparazione: Tagliare il formaggio a pezzetti. Preparare una ciotola grande e aggiungete 50 g di formaggio, le uova, la ricotta, la farina di cocco e
1 polpo da 650g 3 patate dolci di medie dimensioni olive taggiasche scaglie di mandorle sale, pepe, curcuma olio extravergine di oliva Procedimento . Bollire il polipo per almeno 45 min. Spegnere e lasciare raffreddare dentro l’acqua. Nel frattempo cuocere le patate dolci in acqua salata, schiacciarle , metterle in un tegame e amalgamarle a
Ingredienti: 150 g di spinaci freschi 1/2 avocado noci e pinoli 1/2 limone succo olio sale aceto balsamico Preparazione : Laviamo e asciughiamo tamponandoli leggermente con carta assorbente gli spinaci. Se volete potete eliminare il gambo su ciascuna fogliolina. Sbucciamo l’avocado e tagliamolo a dadini. Prepariamo una “citronette” mescolando il succo di limone, olio e sale:
Ingredienti: gnocchi ( meglio se fatti in casa) asparagi 1 mazzetto 1 zucchina 1 carota 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di sale 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva Pepe bianco Parmigiano reggiano Pulisci gli asparagi eliminando la parte più dura. Tagliali a julienne e metti da parte le punte. Cuoci gli asparagi in padella
I provvedimenti di legge messi in atto per contenere l’epidemia causata da Covid-19 ci impongono di stare molto a casa, di spostarsi solo per necessità, evitare i contatti e l’attività fisica nei centri sportivi. La maggior parte di noi non ha attrezzi da poter utilizzare a casa, e alcuni sport all’aperto sono anch’essi vietati, a
250 g di farina integrale 80 g di zucchero integrale Mascobado polverizzato 60 g di acqua fredda 60 g di olio di girasole bio 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo Scorza di limone non trattato Procedimento Sciogliere lo zucchero nell’acqua, aggiungete l’olio e la farina all’acqua zuccherata, scorza di limone, quindi mescolate bene,
Ingredienti 150g di farina integrale 100g di farina di tipo 0 50g cacao amaro 20g olio d’oliva 2 uova 50g di latte D’Avena 70g zucchero di canna 16 g lievito per dolci Procedimento In una ciotola mescolare uovo, latte, olio e zucchero, unire poi la farina e il cacao con il lievito setacciati. Con l’aiuto
125 gr di yogurt magro 125 gr di zucchero ( di cui 50 gr di zucchero a velo e 75 gr di zucchero di canna grezzo) 125 gr di farina 2 cucchiai di olio di sesamo 2 uova 1 bustina di lievito per dolci Procedimento Separare il tuorlo dagli albumi e monta gli albumi
Ingredienti 100 gr di farina integrale 1 uovo 200 ml di albume (si tratta dell’albume di circa 3-4 uova) 300-400 gr di mele 1/2 tazzina di latte 1/2 bustina di lievito cannella a piacere Procedimento Montate a neve gli albumi ed incorporatevi la farina a poco a poco. Tagliate parte delle mele a cubetti lasciandovene
