150 g Farina di Mandorle 200 g Cioccolato fondente >85 % 100g Eritritolo 5 Uova. 200g Burro chiarificato 20 g cacao amaro Vaniglia,1 bustina Sciogliere cioccolato e burro assieme. Sbattere i rossi con l’eritritolo; aggiungere la farina di mandorle, il cacao amaro, la vanillina ,il cioccolato fuso con il burro ed infine gli albumi precedentemente
Per quattro coppette: -200 gr di Philadelphia -100 gr di cioccolato fondente (almeno all ‘85%) -2 uova -8 gocce di Diete.tic Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.Sbattere le uova con il frullatore, aggiungere la philadelphia e le gocce di Diete.tic. Incorporare il cioccolato fuso. Disporre in 4 mini coppette.Si può guarnire con granella di mandorle.
Ingredienti: 200 g Philadelphia 100 g cioccolato fondente 90% 50 g eritritolo 4 uova 5 gocce tic Proteine ketoneural fdl (www.medi-diet.it) Montate i tuorli con il Philadelphia, eritritolo e tic. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungerlo al composto precedente. Aggiungere gli albumi montati a neve. Mettere l’impasto in una tortiera di 20
Ingredienti: 250 ml panna da montare 3 uova 50 g eritritolo 90 g farina di cocco 1 bustina lievito per dolci 100 g burro Succo di un limone Sciogliere il burro nel microonde ed aggiungerlo a tutti gli altri ingredienti. Impastare il tutto e mettere in un a tortiera da cm 18. Cuocere in
200 g di zucchine alla julienne; 80 g albume d’uovo; 50 di parmigiano grattugiato; 150 g di ricotta vaccina . Distribuire il composto nelle pirottine da muffins ed infornare a 180° forno ventilato per 20 min.
Ingredienti: 200 g di carne macinata, 3 cucchiai di coriandolo. ½ cucchiaio di succo di limone, 1 uovo, sale e pepe. Preparazione: Mescolare la carne macinata con il coriandolo, aggiungere il succo di limone e l’uovo.Condire il tutto con sale e pepe. Formare delle palline schiacciate a mo di polpetta; distribuirle su carta forno,
Ingredienti: 150 g di formaggio edamer; 4 funghi champignon; 100g di ricotta, 3 uova, 5 fette di speck; 100g di panna; 1 cucchiaio di farina di cocco; rucola q.b. Preparazione: Tagliare il formaggio a pezzetti. Preparare una ciotola grande e aggiungete 50 g di formaggio, le uova, la ricotta, la farina di cocco e
1 polpo da 650g 3 patate dolci di medie dimensioni olive taggiasche scaglie di mandorle sale, pepe, curcuma olio extravergine di oliva Procedimento . Bollire il polipo per almeno 45 min. Spegnere e lasciare raffreddare dentro l’acqua. Nel frattempo cuocere le patate dolci in acqua salata, schiacciarle , metterle in un tegame e amalgamarle a
Ingredienti: 150 g di spinaci freschi 1/2 avocado noci e pinoli 1/2 limone succo olio sale aceto balsamico Preparazione : Laviamo e asciughiamo tamponandoli leggermente con carta assorbente gli spinaci. Se volete potete eliminare il gambo su ciascuna fogliolina. Sbucciamo l’avocado e tagliamolo a dadini. Prepariamo una “citronette” mescolando il succo di limone, olio e sale:
Ingredienti: gnocchi ( meglio se fatti in casa) asparagi 1 mazzetto 1 zucchina 1 carota 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di sale 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva Pepe bianco Parmigiano reggiano Pulisci gli asparagi eliminando la parte più dura. Tagliali a julienne e metti da parte le punte. Cuoci gli asparagi in padella
