Ingredienti per 4 persone: 250 g di Miglio Biologico 2 zucchine 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato Pan grattato Sale, zenzero Preparazione: Sciacqua velocemente il miglio sotto l’acqua corrente. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocilo per circa 15 minuti. Trasferisci il Miglio in una ciotola e aggiungi il
Ingredienti 100 g di mandorle pelate 50 g di anacardi 2 g di curcuma in polvere 15 g di olio evo Sale e pepe Mettere le mandorle e gli anacardi nel contenitore di un mixer per 1 ora Riunire nel mixer la frutta secca, l’olio e una spolverata di sale, pepe e tritare il tutto
Ingredienti 150 g di yogurt di soia o latte d’avena mezza banana 1,5 cucchiai di semi di lino appena macinati 1 cucchiaio di frutta secca oleosa (noci, nocciole, mandorle, anacardi..) 1 cucchiaio di cereali finemente macinati al momento (riso, grano saraceno, avena) 1 frutto di stagione (ex kiwi) il succo di mezzo limone Mettete gli
Ingredienti 100 g di mandorle pelate o di farina di mandorle 100 g di farina di farro-integrale-grano saraceno 80 g di zucchero di canna 80 g di olio semi di girasole 30 g di latte vegetale 1 bustina di lievito per dolci 1 mela senza buccia tagliata a dadini Tritare le mandorle riducendole in farina,
Ingredienti: farina integrale 100 gr zucchero di canna 40 gr olio di semi di girasole 20 gr latte vegetale 100 g acqua frizzante (o fredda del rubinetto) 40g cannella e zenzero a piacere lievito per dolci 2 g (la punta di un cucchiaino da caffè) Impastare gli ingredienti secchi= farina, zucchero, aromi e lievito. Aggiungere
Per il pesto: 30 gr di salvia 30 gr di noci olio evo sale qb parmigiano o lievito alimentare Mettete tutti gli ingredienti nel robot e frullate. Quantità di olio e parmigiano a vostro gusto.Se siete vegani al posto del parmigiano potute usare il lievito alimentare (insaporitore anch’esso ad alto contenuto proteico) oppure sperimentare il
Ingredienti: Riso venere 80 g;salmone affumicato 60 g, 1 limone, 1 avocado maturo, semi di chia. Preparazione: Cuocere il riso venere per 50 min. Spremere mezzo limone in una ciotola, aggiungere pepe a piacere e il salmone affumicato; lasciare riposare per mezz’ora. Sbucciare l’avocado, tagliatelo a metà e privarlo del nocciolo. Tagliarlo a dadini non
Ingredienti (meglio se biologici): -100 g di yogurt magro o di ricotta (in alternativa tofu per i vegani) – mezza banana -1 cucchiaio di semi di lino appena macinati -1 cucchiaio di semi oleosi crudi non tostati (noci, nocciole, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca …), – 1 cucchiaio di cereali
Ingredienti: -spaghetti di farro -Philadelphia Balance – 1 zucchina -fesa di tacchino. Procedimento:Tagliare le zucchine alla julienne e ridurle in crema facendole cuocere con acqua, un pizzico si sale e curcuma per 5 minuti.Cuocere gli spaghetti al farro,prelevare 1 cucchiaio di acqua di cottura per aggiungerlo alle zucchine e far mantecare con 2 cucchiai di
Ingredienti: -200 g di datteri o prugne secche -4 cucchiai di latte di cocco o riso -2 cucchiai di cacao amaro -2 cucchiai di granella di mandorle o pistacchi -2 cucchiai di scaglie di cocco Sminuzzare i datteri e unire tutti gli ingredienti in un mixer. Frullare tutto per pochi secondi. Formare delle palline con
