Ingredienti: 200 gr di quinoa 200 gr legumi misti (ceci o lenticchie) 1 carota 1 cipolla media 1 spicchio d’aglio 250 gr di funghi freschi 1 buona manciata di prezzemolo sale e pepe q.b. Cuocete la quinoa ed i legumi: si possono utilizzare lenticchie, fagioli o ceci. Frullate l’aglio, la cipolla, la carota,
Ingredienti: 200 g filetti persico 2 arance cipolla rossa sale vino bianco farina q.b Dividere a metà le due arance, spremerle, rimuovere eventuali residui id polpa ed i semi. Lavare i filetti di persico e bagnarli nel succo di arance: basta semplicemente metterli nel recipiente dove viene versato il succo, e lasciare che
Ingredienti per 3-4 persone: 300 gr di radiatori 250 gr di zucca 80 gr di rucola 50 gr di panna fresca vegetale 40 gr di noci sgusciate Parmigiano Reggiano grattugiato aglio olio extravergine di oliva pepe Per la preparazione di un pesto di noci genuino frullate nel mixer le noci pelate, l’aglio
Ingredienti: 300g di Fagiolini 70g di Orzo perlato 2-3 foglioline di menta fresca 3 cucchiaini di olio e.v.o Sciacquare l’orzo per bene e fatelo bollire per 20-30 minuti. Fate bollire i fagiolini in acqua bollente per 15 minuti circa. Una volta cotti scolateli e tagliateli in piccoli pezzettini; poi unite il tutto, aggiustate
Ingredienti e dosi per 1 persona: 50 gr riso rosso integrale 100 gr salmone affumicato 1 peperone giallo (100 gr cotto) limone menta fresca pepe bianco olio d’oliva Cuocere il riso rosso, scolarlo e lasciare che si raffreddi. Cuocere il peperone giallo, spellarlo e tagliarlo a striscioline insieme al salmone affumicato. A parte
Per 4 persone: 300 gr di riso rosso integrale 6 zucchine medie 1 cipolla 450 g fagioli cannellini curry sale olio e.v.o. Portare ad ebollizione una pentola colma d’acqua salata (esattamente come per il riso bianco) quindi versarvi il riso rosso integrale precedentemente risciacquato velocemente sotto l’acqua corrente. Fare cuocere circa 45/50
Ingredienti (meglio se biologici): 100 g di yogurt magro o di ricotta (in alternativa tofu per i vegani) mezza banana (o 1 cucchiaio di miele) 1,5 cucchiai di semi di lino appena macinati 1 cucchiaio di semi oleosi crudi non tostati (noci, nocciole, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca …),
Ingredienti: 100 gr spaghetti integrali 1 melanzana foglioline di menta 200 gr di pesce spada 200 gr pomodori datterini 2 cucchiai di vino bianco sale e olio evo q.b aglio 1. Inizia a preparare le melanzane che serviranno per accompagnare gli spaghetti lavandole e tagliandole prima a fette e poi a cubetti.
Una ricetta senza glutine davvero sfiziosa e adatta in un regime ipocalorico. Arricchitela con verdure di stagione grigliate o saltate. Ingredienti: 200 gr di quinoa 300 gr petto di pollo 1 melanzana 2 zucchine 2 carote 1 cipolla olio extra vergine d’oliva menta curcuma curry sale pepe In una pentola lessate la
Ingredienti: 200 gr di bulgur 2-3 zucchine 4 pomodori 1 limone 150 gr fiocchi di latte fresco olio evo q. b. sale Per prima cosa, grigliamo le zucchine, che, una volta freddate, taglieremo a filetti, così come per i pomodori privati dei semi e della parte acquosa. Prepariamo poi il bulgur, facendolo
