Ingredienti per 3 persone: 3 zucchine o altra verdura di stagione (carciofi) 1 cipolla rossa di Tropea mezzo cucchiaino di curry 1 cucchiaino di salsa di soia 300 gr di tofu di soia al naturale olio e.v.o. sale q.b. Tagliate finemente a dadini il tofu di soia, facendo attenzione a non sgretolarlo troppo. Mettete
