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hamburger lenticchie o altro legume

Hamgurger di lenticchie o altro legume

Ingredienti:

130 gr di lenticchie secche o altro legume
q.b. farina di mais integrale

 

Mettere in ammollo le lenticchie secche o i ceci per 24 ore (ammollo non obbligatorio ma consigliato con un centimetro di alga kombu).
Cuocere (meglio se con pentola a pressione) con rosmarino e alloro.
Una volta cotte raffreddarle e mettere farina di mais integrale q.b. rimacinata con il mixer per farla sottile. Comporre gli hamburger.
L’ideale è lasciarli in frigo 2 ore e poi scaldarli in padella con coperchio ed un filo di olio a crudo. Inoltre, aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente potete personalizzarla a seconda dei gusti.

È possibile un’alimentazione equilibrata e gustosa senza cadere nella monotonia e senza stravolgere le proprie abitudini?
Sì basta variare ed essere consapevoli di ciò che si mangia.
Per questo ho scritto il mio libro,”Ricettario Sportivo”.
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