Ingredienti 100 gr di farina integrale 1 uovo 200 ml di albume (si tratta dell’albume di circa 3-4 uova) 300-400 gr di mele 1/2 tazzina di latte 1/2 bustina di lievito cannella a piacere Procedimento Montate a neve gli albumi ed incorporatevi la farina a poco a poco. Tagliate  a parte le mele a cubetti