Ingredienti per 2 persone: 190 g di riso 4 carciofi grandi brodo vegetale parmigiano grattugiato olio d’oliva prezzemolo sale Pulire i carciofi: Togliete tutte le foglie esterne più dure, pulite il gambo e tagliate quello che resta a rotelle di media grandezza. Lavate bene i carciofi e tagliateli a fettine sottili. Metteteli a cuocere
