Ingredienti per 2 persone: 190 g di riso 4 carciofi grandi brodo vegetale parmigiano grattugiato olio d’oliva prezzemolo sale Pulire i carciofi: Togliete tutte le foglie esterne più dure, pulite il gambo e tagliate quello che resta a rotelle di media grandezza. Lavate bene i carciofi e tagliateli a fettine sottili. Metteteli a cuocere
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di pasta senza glutine 150 gr di salmone fresco brodo vegetale 1 porro un cucchiaio d’olio d’oliva prezzemolo un pizzico di sale Tagliare il porro a rondelle e fatelo imbiondire in una padella con un po’ d’olio, poi aggiungete due cucchiai di brodo vegetale, un pizzico di sale
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di pasta gluten free 4 funghi champignon 3 funghi porcini 2 pomodori grandi 1 carciofo 1 zucchina ½ melanzana 1 cipolla brodo vegetale olio extravergine d’oliva sale Pulite tutte le verdure, poi prendete una padella, versateci 1 cucchiaio di olio e 2 di acqua, fate rosolare la cipolla
Ingredienti: 100 gr di rucola 250 gr di gamberi o mazzancolle 240 gr di ceci cotti al vapore 10 gr di vino bianco 20 gr di pinoli olio d’oliva q.b. succo di limone q.b. sale e pepe q.b. Pulite i gamberi eliminando la testa e il carapace e tostate i pinoli in padella
Ingredienti e dosi per 1 persona: 50 gr riso rosso integrale 100 gr salmone affumicato 1 peperone giallo (100 gr cotto) limone menta fresca pepe bianco olio d’oliva Cuocere il riso rosso, scolarlo e lasciare che si raffreddi. Cuocere il peperone giallo, spellarlo e tagliarlo a striscioline insieme al salmone affumicato. A parte
Per 4 persone: 300 gr di riso rosso integrale 6 zucchine medie 1 cipolla 450 g fagioli cannellini curry sale olio e.v.o. Portare ad ebollizione una pentola colma d’acqua salata (esattamente come per il riso bianco) quindi versarvi il riso rosso integrale precedentemente risciacquato velocemente sotto l’acqua corrente. Fare cuocere circa 45/50
Una ricetta senza glutine davvero sfiziosa e adatta in un regime ipocalorico. Arricchitela con verdure di stagione grigliate o saltate. Ingredienti: 200 gr di quinoa 300 gr petto di pollo 1 melanzana 2 zucchine 2 carote 1 cipolla olio extra vergine d’oliva menta curcuma curry sale pepe In una pentola lessate la
Ingredienti: 200 grammi petto di pollo 1 limone olio extravergine d’oliva aceto balsamico aglio rucola q.b. sale e pepe Innanzitutto mettiamo a marinare il petto di pollo in un contenitore insieme con l’aglio, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Fate riposare per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo
