Dott.ssa Domenica Di Carlo – Domenica Di Carlo

BIOLOGA & NUTRIZIONISTA

Gli strumenti per ridurre il peso corporeo e mantenere i risultati nel tempo sono essenzialmente due:
un corretto regime alimentare e la pratica di una regolare attività fisica. I cibi non devono essere valutati solo per le calorie disponibili. La nostra “macchina biologica” ha bisogno anche di elementi protettivi,
essenziali ai fini del benessere e di una sana longevità.

Il mio metodo di lavoro è basato su un approccio non solo dietetico, ma soprattutto educativo e comportamentale che prevede un percorso di conoscenza alimentare in grado di portarvi ad un graduale miglioramento dello stile di vita ed a una cultura del benessere che va oltre la sola dieta.
Seguendomi da vari canali, fra cui pagina facebook ed istagram, avrete un costante supporto al percorso tramite utili consigli e ricette.
Infatti, prendendo spunto dalle domande poste in studio, vi fornirò consigli che si possono applicare quotidianamente e aiutano a migliorare i piccoli errori nell’ottica di un percorso non puramente “dietetico”, ma di rieducazione alimentare che mira a modificare le errate abitudini in favore di una alimentazione sana ed equilibrata. L’idea di fornire ricette sempre nuove è nata proprio perché spesso si associa alla parola “dieta” il pensiero di un pasto triste e scontato, e ci mortifichiamo con regimi alimentari estremi e monotoni che ci lasciano morire di fame e ci fanno diventare irritabili. Credo fermamente che si possa seguire una dieta corretta per lungo tempo solo se abbiamo una consapevolezza alimentare. Non è facile trasmettere questo concetto e quindi ho deciso di creare questo spazio sui social, che ormai scrivo da anni, affinché il messaggio costante, quasi quotidiano, possa incuriosirvi e spronare la vostra fantasia in cucina.

E poi il mio costante e profuso impegno in ambito della Nutrizione Sportiva. Ho sempre attinto tanto dallo sport , praticandolo a livello amatoriale, perchè nello sport vedo una sorta di palestra in cui allenare le proprie abilità di vita, dove poter sperimentare e comprendere il senso del sacrifico, il rispetto delle regole , la gestione costruttiva dei successi e delle delusioni. Lo sport è per me un modo “sano" di intendere la vita.

Per lo sportivo, l’alimentazione riveste un ruolo determinante. La strategia di intervento dietetico deve essere modulata sulla base del tipo di sforzo, disciplina, del tipo di impegno (amatoriale, agonistico, professionistico) e delle caratteristiche dell’atleta. Migliorare la propria alimentazione significa ottimizzare la performance sportiva.