1- Prima proposta per 140 ml di prodotto: Una mela di media grandezza,mezzo finocchio,1 carota,1 costa di sedano piccola,1 grammo di zenzero fresco sbucciato. Procedimento: Sbucciare solamente lo zenzero, lavare la restante frutta e verdura con cura. Tagliarla e metterla all’interno dell’estrattore. Se l’estratto dovesse risultare troppo piccante ridurre la quantità di zenzero 2- Seconda
Ingredienti: 200 g quinoa, 200g tofu, 1 zucca, 2 patate medie, olio extravergine cipolla Bollire la quinoa per 15 min, tagliare a pezzetti il tofu e passarlo in padella con un filo di olio. Quindi frullarlo. In una ciotola mettere la quinoa il tofu sminuzzato e le patate bollite precedentemente passate con il passaverdura. Fare
Ingredienti per 4 persone: 500gr di zucchine o altra verdura, 100 gr di seitan a fette, 1 cipolla, 1 tazzina di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate e tagliate la verdura a rondelline molto sottili. Rosolate la cipolla tritata finemente in poco olio, aggiungere la verdura tritata, il sale e
Ingredienti per 2 persone: circa 200gr di seitan (preferibilmente in fette), 2-3 patate medie, 1 cipolla, olio di oliva. In una padella antiaderente versare un po’ di acqua, un po’ di olio di oliva, la cipolla affettata, e un pizzico di sale. Lasciare soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo tagliare a pezzetti le patate dopo
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Miglio Biologico 2 zucchine 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato Pan grattato Sale, zenzero Preparazione: Sciacqua velocemente il miglio sotto l’acqua corrente. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocilo per circa 15 minuti. Trasferisci il Miglio in una ciotola e aggiungi il
Ingredienti 100 g di mandorle pelate 50 g di anacardi 2 g di curcuma in polvere 15 g di olio evo Sale e pepe Mettere le mandorle e gli anacardi nel contenitore di un mixer per 1 ora Riunire nel mixer la frutta secca, l’olio e una spolverata di sale, pepe e tritare il tutto
Ingredienti 150 g di yogurt di soia o latte d’avena mezza banana 1,5 cucchiai di semi di lino appena macinati 1 cucchiaio di frutta secca oleosa (noci, nocciole, mandorle, anacardi..) 1 cucchiaio di cereali finemente macinati al momento (riso, grano saraceno, avena) 1 frutto di stagione (ex kiwi) il succo di mezzo limone Mettete gli
Ingredienti 100 g di mandorle pelate o di farina di mandorle 100 g di farina di farro-integrale-grano saraceno 80 g di zucchero di canna 80 g di olio semi di girasole 30 g di latte vegetale 1 bustina di lievito per dolci 1 mela senza buccia tagliata a dadini Tritare le mandorle riducendole in farina,
Ingredienti: farina integrale 100 gr zucchero di canna 40 gr olio di semi di girasole 20 gr latte vegetale 100 g acqua frizzante (o fredda del rubinetto) 40g cannella e zenzero a piacere lievito per dolci 2 g (la punta di un cucchiaino da caffè) Impastare gli ingredienti secchi= farina, zucchero, aromi e lievito. Aggiungere