Ingredienti: 300 gr di zucca 80 gr di cioccolato fondente al 70% 80 gr di nocciole 100 gr di farina di grano saraceno 1 bustina di lievito biologico 1 pera 4 uova 100 gr di zucchero di canna integrale cannella in polvere   Tritare insieme le nocciole, la pera a dadini ed il cioccolato e

Ingredienti: 4 Uova 150 gr di burro di soia 120 gr di zucchero di canna integrale 100 gr di mandorle + 50 g di noci 1 bustina di ievito per dolci 200 gr di marmellata o confettura di mirtilli rossi 50 gr di nocciole 250 gr di farina di grano saraceno (oppure 200 g farina

Ingredienti: 80 gr di zucchero 250 gr di farina di riso 80 gr di gocce di cioccolato 70 ml di olio di semi 2 uova   In una ciotola unite lo zucchero alle uova e montate fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete quindi la farina di riso setacciata e amalgamate bene il

Ingredienti per circa 8 muffin: 100 gr di mandorle pelate 100 gr di farina di grano saraceno 80 gr di latte di soia 80 gr di zucchero di canna 1 mela media (circa 120 gr) 30 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci aromi a piacere: scorza di limone, cannella marmellata

Ingredienti per 2 persone: un’orata una cipolla mezzo bicchiere di vino bianco un finocchio 6 olive nere denocciolate sale q.b. mezzo bicchiere di succo d’arancia olio extra vergine di oliva   Squamate l’orata, pulitela e riempite il ventre con il finocchio tagliato a pezzetti. Ungete una teglia da forno con olio d’oliva e riempite il

Ingredienti per circa 5 spiedini: 10 gamberi 15 anelli di totano un mazzo di prezzemolo un cucchiaio di origano 10 gr di pecorino o grana grattugiato 70 gr di pangrattato olio extra vergine di oliva   Mediamente ci vogliono 2 gamberi e 3 anelli per spiedino. Infilateli alternati su spiedini lunghi 10 cm circa. Passateli

Ingredienti per 2 persone: 500 g di filetti di merluzzo 500 g di pomodori 8 olive nere 1 cipolla 3-4 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio di oliva sale pepe   Lavate i filetti di merluzzo. Lavate i pomodori, spellateli, tagliateli a metà, togliete i semini che sono all’interno e tagliateli a

Ingredienti per un hamburger: 70/80 gr di palombo il succo e la scorza di un lime (o limone) uno spicchio di aglio una manciata di pinoli tostati (facoltativi) prezzemolo, origano, sale e pepe olio extravergine di oliva pane grattugiato   Tagliate il palombo a piccoli pezzi, aggiungete il succo e la buccia di lime, l’aglio

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di orata (un’orata di media grandezza) una patata una carota pangrattato il succo di mezzo limone olio extra vergine di oliva prezzemolo   Sbucciate la carota e la patata, tagliatele a cubetti e fatele cuocere a vapore per una ventina di minuti con il filetto di orata. Una volta

Ingredienti per 2 persone:  160 g di riso 300 g di spinaci 1 cipolla 2 tazze di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio d’oliva 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato   Pulite e lavate accuratamente gli spinaci, scartate tutti i gambi e senza asciugarli, metteteli in una pentola con un pizzico di sale e fateli cuocere