Una domanda molto ricorrente: “E’ meglio preferire lo zucchero bianco o quello di canna”? Granulare o in zollette, cristallino, raffinato, grezzo, integrale, panela e mascavo, demerara, golden caster e raw cane, sono diversi i termini per descrivere lo zucchero di canna che in molti preferiscono allo zucchero di barbabietola attribuendogli proprietà nutrizionali particolari. Lo