METODO DI LAVORO Come si svolge una visita nutrizionale ? La prima visita consiste in un colloquio finalizzato alla valutazione dello stile di vita, delle abitudini alimentari della persona in esame, delle condizioni fisiologiche ed eventualmente di quelle patologiche, nonché la valutazione degli obiettivi da raggiungere e del percorso da intraprendere insieme, con un’introduzione all’educazione
Ricco di antiossidanti e fonte energetica per gli sportivi, il burro d’arachidi, così come gli altri burri di semi oleosi, diventa sempre più ricercato da coloro che stanno attenti ad un’ alimentazione sana, senza rinunciare a qualche concessione golosa. Si ottiene dalla triturazione delle arachidi, che appartengono botanicamente alla famiglia delle leguminose ma possiedono,
Decenni di ricerca sul ruolo dell’alimentazione nel mantenimento di difese immunitarie efficienti e sugli effetti deleteri di deficit nutrizionali di vario tipo hanno definitivamente chiarito che un apporto quotidiano adeguato di vitamine, sali minerali e composti dall’attività antiossidante è cruciale per permettere di mantenere il benessere dell’organismo e tutelarsi dall’aggressione di virus e batteri diffusi
Secondo l’Indagine dell’Osservatorio Aidepi/Doxa la percentuale di persone che rinunciano a fare colazione è calata dal 15% ad un esiguo 2%. A non essere cambiate, invece , le abitudini nutrizionali degli italiani. L’indagine mostra saldamente che al primo posto come consumo ci sono i biscotti, scelti da 6 italiani su 10 (58%), seguiti da pane
Il nostro intestino è l’organo più affaticato dopo le feste…basti pensare alla quantità di cibo che ognuno di noi ha ingerito in questi giorni! In questo periodo, infatti, non è raro avere disturbi intestinali di varia natura (senso di gonfiore e tensione addominale, pesantezza, nausea, difficoltà digestive, attività intestinale irregolare) e questa condizione genera una
Una domanda molto ricorrente: “E’ meglio preferire lo zucchero bianco o quello di canna”? Granulare o in zollette, cristallino, raffinato, grezzo, integrale, panela e mascavo, demerara, golden caster e raw cane, sono diversi i termini per descrivere lo zucchero di canna che in molti preferiscono allo zucchero di barbabietola attribuendogli proprietà nutrizionali particolari. Lo
Nota soprattutto per il suo ruolo nella formazione e il mantenimento di ossa e denti sani, la vitamina D in realtà è necessaria anche per regolare moltissime altre funzioni. Il 90 % della Vitamina D è legata all’esposizione solare che forma il colecalciferolo o Vit D3. La Vit D3 è poi metabolizzata a livello epatico
“Cosa devo fare per evitare di prendere chili in queste feste ?” È impensabile rinunciare ai tradizionali cenoni delle feste natalizie, ma è possibile “limitare i danni” provocati dalla sovralimentazione. Il periodo natalizio non deve essere considerato come una minaccia per la propria linea. Anche chi é sempre a dieta dovrebbe cedere ai piaceri della
I Novel Foods sono alimenti innovativi, realizzati con nuove tecnologie e con nuovi processi di produzione, nonchè cibi tradizionalmente consumati al di fuori della UE. Si tratta di cibi, saliti alla ribalta durante Expo 2015, che non possono sostituire completamente i prodotti vegetali, lattiero-caseari e carni, ma essere un utile supporto in vista di scenari
COSA VUOL DIRE STARE A DIETA? Spesso molte persone, desiderose di trovare una forma fisica adeguata, ricorrono a rimedi dell’ultimo minuto, a diete fai da te, ai più disparati specialisti inesperti avari di guadagno, a fantasiose diete pubblicate sulle riviste … niente di più pericoloso per la propria salute!!! Il rischio della metodologia del “volere
