METODO DI LAVORO

Come si svolge una visita nutrizionale ?

La prima visita consiste in un colloquio finalizzato alla valutazione dello stile di vita, delle abitudini alimentari della persona in esame, delle condizioni fisiologiche ed eventualmente di quelle patologiche, nonché la valutazione degli obiettivi da raggiungere e del percorso da intraprendere insieme, con un’introduzione all’educazione alimentare. Verranno misurati i parametri antropometrici individuali (peso, altezza e circonferenze) e verrà effettuata analisi impedenziometrica (B.I.A)  e sulla base di queste informazioni verrà sviluppato un programma alimentare personalizzato, compatibile con le reali esigenze e preferenze alimentari della persona, in modo da stabilire di volta in volta obiettivi realistici e di raggiungere risultati duraturi. Durante la prima visita inoltre saranno valutati i parametri presenti nelle analisi ematiche, attraverso l’esibizione di tutta la documentazione redatta dal vostro medico,  discutendo insieme eventuali disordini da migliorare. La durata della prima visita è di circa 1 ora.

Dopo circa 3 giorni dalla prima visita, verrà consegnato il programma alimentare personalizzato fornito di spiegazioni che verranno discusse insieme, corredata da indicazioni nutrizionali e comportamentali di aiuto al programma intrapreso.  In base alle disponibilità e ed esigenze personali il Piano può essere inviato tramite email corredato sempre da esaustive spiegazioni. A seconda dei casi verrà consegnato anche un diario alimentare da compilare quotidianamente, che sarà discusso insieme per identificare quali siano i punti deboli ed i comportamenti che involontariamente fanno fallire i buoni propositi.

Verranno inoltre fornite informazioni utili sulle modalità di preparazione e di cottura dei cibi, consigli su quali prodotti evitare e quelli da preferire in relazione al disturbo o patologia riferita, indicazioni alimentari generali di comportamento e di scelta dei cibi, nozioni sulle etichette degli alimenti e anche ricette. Per le visite su pazienti minorenni è necessaria la presenza di almeno uno dei genitori.

Quando c’e’ bisogno dei controlli?

Per valutare l’effetto dei cambiamenti e, anzi, per ottenere sempre migliori risultati, è necessario effettuare regolarmente un controllo. In quella sede, anche la dieta verrà ottimizzata. I controlli non sono degli “esami”, ma sono fondamentali per poter intervenire in maniera puntuale ed esaustiva nel caso esistano dei punti di non aderenza al programma e per fornire nuovi stimoli e imput motivazionali. Il colloquio mi consentirà di intervenire con efficacia nel superare le eventuali difficoltà e a perseverare nel raggiungimento degli obiettivi. Durante la visita verrà ripetuto l’esame della BIA, attraverso il quale  si potrà valutare con correttezza come procedere ed eventualmente come modificare il Piano Alimentare. In base ai risultati ottenuti in termini di dimagrimento, benessere, valori sanguigni e prestazioni, si aggiornerà regolarmente la dieta in modo da personalizzare il dimagrimento.

Il mantenimento

Il mantenimento, a seguito della dieta, è importantissimo ma spesso sottovalutato, soprattutto se il regime alimentare è studiato per dimagrire. Ecco perché, raggiunto il peso forma, è bene mantenere i contatti ed effettuare alcuni controlli di mantenimento che aiutano ad evitare di riprendere le vecchie abitudini alimentari e con esse il peso.

Alla fine della terapia alimentare il paziente avrà imparato a mangiare in modo giusto e sano, sarà indipendente e non necessiterà più dell’aiuto di un nutrizionista.

Durante tutto il percorso nutrizionale restero’ sempre disponibile, attraverso un numero di cellulare, mail e pagina fb appositamente utilizzata per i pazienti, per eventuali dubbi, supporti, chiarimenti o necessità di colloqui personali.

SERVIZI OFFERTI
–   Valutazione dello stato di nutrizione individuale (misurazioni antropometriche ,peso, altezza, circonferenze corporee, determinazione della composizione corporea (idratazione corporea, massa magra, massa grassa, metabolismo basale) tramite bioimpedenziometro, rilevamento del livello di attività fisica e dello stile di vita, stima del fabbisogno energetico e di nutrienti, rilevamento di abitudini e consumi alimentari), determinazione di un piano alimentare personalizzato, educazione alimentare
–   Riequilibrio nutrizionale in condizioni fisiologiche o patologiche accertate dal medico: gravidanza, allattamento, età evolutiva, menopausa, anziani, sportivi, diabete, sovrappeso e obesità, disturbi del comportamento alimentare, disturbi e patologie gastro-intestinali, ipertensione, alterazioni dei livelli di colesterolo, trigliceridi e acido urico, patologie renali, cardiache e tiroidee, malnutrizione
–    Programmi di educazione alimentare e stile di vita sano basati sul modello mediterraneo rivolti a: gruppi, famiglie, scuole, luoghi di lavoro, istituti sanitari, centri di aggregazione e target specifici (età evolutiva, donne, anziani, sportivi, etc.)
–    Attività di formazione e consulenza professionale di operatori sanitari o del settore agro-alimentare, formulazione e revisione di menu per la ristorazione collettiva
–    Possibilità di collaborazione con altre figure professionali per il lavoro integrato multidisciplinare con medici di base e specialisti, psicologi, terapisti, educatori, operatori sanitari, specialisti in attività motoria
–    Educazione terapeutica familiare per il trattamento di sovrappeso, obesità e disturbi del comportamento alimentare, con particolare riferimento all’età evolutiva.