Ingredienti per 2 persone:
- circa 200gr di seitan (preferibilmente in fette),
- 2-3 patate medie,
- 1 cipolla,
- olio di oliva.
In una padella antiaderente versare un po’ di acqua, un po’ di olio di oliva, la cipolla affettata, e un pizzico di sale. Lasciare soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo tagliare a pezzetti le patate dopo averle pelate. Aggiungere alla cipolla le patate e lasciare cuocere per 20 minuti senza coperchio,fino a quando le patate sono ben cotte. Mano a mano aggiungere un po di acqua e sale Quindi tagliare le fette di seitan in sottili strisce ad aggiungerle alle patate. Lasciare ancora per 5 minuti e quindi mettere dell’olio di oliva e servire. Ricordarsi di aggiungere a metà cottura un trito di rosmarino e altre spezie come timo, maggiorana o origano.
