Le leguminose, categoria di alimenti preziosi in quanto ricchi di fibre soprattutto solubili importante per nutrire i nostri batteri intestinali, per la regolarità e perchè migliorano l’impatto sulla glicemia, inoltre sono fonte di minerali come potassio, ferro, calcio e fosforo, vitamine del gruppo B. Tra i legumi più consumati in italia: fagioli, ceci, lenticchie, piselli,
Sebbene ormai tutti in ambito fitness/bodybuilding dicano di seguire un approccio di tipo “if it fits your macros”che significa “Se rientra nei tuoi macronutrienti puoi mangiarlo”,in realtà le idee in merito sono abbastanza confuse. L’acronimo sta sì ad indicare che si può avere un’alimentazione qualitativamente varia purché siano rispettate le quote di macronutrienti previste dal
Se il nostro obiettivo è quello di dimagrire o quello di migliorare la composizione corporea, sicuramente dovremo arrenderci all’idea di assumere un regime alimentare controllato e ben studiato ovvero di metterci a DIETA. All’inizio di un percorso dimagrante, la riduzione dell’apporto calorico rispetto al nostro fabbisogno quotidiano o comunque alle quantità di calorie giornaliere che eravamo
Ricche di proteine vegetali (23g) di medio valore biologico, le lenticchie contengono anche molti carboidrati (51 g), tante fibre (14g), molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Va specificato che il ferro presente nelle lenticchie è assorbito con una certa difficoltà. Per ovviare a
Con l’arrivo di novembre si entra nell’inverno, si cucinano piatti ricchi e elaborati, in cui frutta e verdura sono protagoniste della tavola per darci tutte le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno per affrontare il freddo e combattere l’influenza e le malattie stagionali. Mangiare frutta e verdura di stagione è importante perché ci aiuta a
C’è differenza tra perdere peso e dimagrire! Molti pazienti danno importanza solo al risultato espresso dalla bilancia, senza considerare il cambiamento della loro composizione corporea.Dimagrire significa perdere massa grassa, ma non sempre si accompagna alla perdita di peso, o almeno no subito, dipende dal grado di muscolazione. Per perdere massa grassa, è possibile che si
La sindrome dell’ovaio policistico PCOS è un diffuso disturbo endocrino femminile dell’età fertile, caratterizzata da ciclo irregolare, iperandrogenismo,insulino-resistenza e in un buon numero di casi da sovrappeso, obesità, sindrome metabolica, acne, alopecia e irsutismo. La vera causa di questa sindrome è sconosciuta, ma fattori ambientali come le ABITUDINI ALIMENTARI svolgono un ruolo importante nella prevenzione
La conoscenza del sistema biologico che regola la fame e la sazietà con il bilancio energetico è prioritaria per prevenire l’aumento eccessivo di peso, la diminuzione del metabolismo e l’invecchiamento precoce. Un sistema sofisticato da cui dipende, quindi, in larga misura , il nostro benessere psicofisico. Il meccanismo fame-sazietà è regolato da ormoni che agiscono per
Il classico panino imbottito è il pasto tra i più diffusi, appetitosi e comodi da portare con sé, al lavoro, in viaggio, in spiaggia e durante le escursioni. Ci accompagna spesso in pausa pranzo e piace anche ai bambini. A patto di farcirlo con gli ingredienti giusti può costituire un pasto corretto ed equilibrato anche
Il nostro rapporto con il cibo non riguarda esclusivamente mere necessità fisiologiche, ma coinvolge un ampio spettro di fattori psicologici e socio-culturali, come le emozioni sia positive che negative che proviamo e le relazioni con gli altri. Esiste quindi un legame molto stretto tra il cibo con cui ci nutriamo e le nostre emozioni. Questo
